1 galinha
1 cebola grande
3 colheres de sopa de azeite
6 dentes de alho
4 colheres de sopa de caril(curry) em pó
400 ml de leite de coco
Sal e coentro a gosto
[receita para quatro pessoas]1. Num tacho, frite a cebola picada até ficar transparente.2. Adicione o alho e mexa mais um ou dois minutos.3. Adicione o pó de caril e mexa. Deite a galinha cortada em pedaços (e desossada) e deixe cozinhar de todos os lados para dourar bem.4. Deite o leite de coco e deixe cozinhar em lume brando durante 25 minutos, ou até a galinha estar no seu ponto preferido.5. Antes de servir deite os coentros picados e deixe ferver mais um minuto.6. Sirva com arroz branco.
1 cebola grande
3 colheres de sopa de azeite
6 dentes de alho
4 colheres de sopa de caril(curry) em pó
400 ml de leite de coco
Sal e coentro a gosto
[receita para quatro pessoas]1. Num tacho, frite a cebola picada até ficar transparente.2. Adicione o alho e mexa mais um ou dois minutos.3. Adicione o pó de caril e mexa. Deite a galinha cortada em pedaços (e desossada) e deixe cozinhar de todos os lados para dourar bem.4. Deite o leite de coco e deixe cozinhar em lume brando durante 25 minutos, ou até a galinha estar no seu ponto preferido.5. Antes de servir deite os coentros picados e deixe ferver mais um minuto.6. Sirva com arroz branco.
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