MAMINHA NA CEBOLA COM CREME DE MILHO

INGREDIENTES

- 1 maminha (cerca de 1 ½ a 2 Kg)

- 8 cebolas médias

- 2 caldos de carne

CREME

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- noz moscada

- ½ litro de leite

- 1 lata de milho verde

- sal e pimenta à gosto

MODO DE FAZER

Coloque a maminha na panela de pressão. Sobre ela, acrescente parte das cebolas fatiadas, os caldos de carne e o restante das cebolas. Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 40 minutos. A seguir, fatie e regue com o caldo formado pelo seu cozimento. Decore com creme de milho.

CREME DE MILHO

Derreta a manteiga em uma panela e junte a farinha. Misture para se agregarem. Coloque o leite aos poucos, sempre mexendo. Adicione nos moscada, sal, pimenta e o milho verde. Abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 5 minutos.