FRANGO XADREZ

ingredientes
-2 colheres de sopa de óleo de soja
-1 cebola média cortada em cubos
-500g de filé de frango (ou peito de frango) sem pele cortado em cubos
-½ pimentão verde cortado em cubos
-½ pimentão vermelho cortado em cubos
-½ pimentão amarelo cortado em cubos se não tiver os três pode ser o que tiver
-1 xícara de brócolis “aferventado”
-1 cenoura cortada em cubos “aferventada”
-1 xícara de molho shoyu
-1 colher de sopa amido de milho diluído em ½ xícara de água
-2 xícaras de chá de água fervente
-3 colheres de sopa de amendoim torrado
-1 colher de sopa rasa de açúcar

PREPARO:
em uma panela grande, coloque o óleo, e refogue o frango até ficar “sequinho”acrescente o shoyu e a água fervente,agora acrescente o açúcar e os legumes mais demorados: a cenoura e o brócolis, e deixe cozinhar uns minutinhos.Acrescente o amido de milho previamente diluído na água, misture e deixe engrossar.Prove o sal, o shoyu já é salgado então as vezes nem precisa de sal; deve ficar com um sabor levemente adocicado.Por fim, acrescente os ingredientes restantes: os pimentões, a cebola e o amendoim; envolva no molho.Está pronto! Sirva com arroz branco.Dica: pode-se adicionar cogumelos, vagem, moyashi e acelga picadinho.